Как думаете, может ли кофемашина приготовить такой же вкусный и ароматный кофе, как бариста? Если раньше это могло показаться нам фантастикой, то сегодня современные аппараты для приготовления кофейных напитков способны удивлять.
Но несмотря на множество настроек и наличие умных систем, качество бодрящего напитка может варьироваться. От чего же это зависит? В этой статье мы рассмотрим факторы, влияющие на вкус кофе из кофемашины и как можно достичь идеального баланса аромата и вкуса.
Что может испортить ваш любимый кофейный напиток
Казалось бы, что приготовление кофе – не такой уж и сложный процесс, особенно если его в автоматическом режиме осуществляет кофемашина. Напиток должен получиться вкусным и ничто не сможет испортить его вкус. Но не тут-то было! Есть ряд причин, которые способны повлиять на качество любимого кофе. Рассмотрим самые важные из них.
Кофейные зерна
- Одним из наиболее важных факторов, определяющих вкус кофе, является качество используемых кофейных зерен. Высококачественные зерна, свежеобжаренные и правильно хранящиеся, могут создать удивительно богатый и насыщенный вкус. Поэтому не экономьте сильно на сырье, если не хотите разочароваться в любимых напитках.
Степень помола
- Степень помола кофейных зерен играет далеко не самую последнюю роль в процессе приготовления кофе. В умные автоматические кофемашины Franke интегрирована инновационная технология IQFlow™, которая позволяет экспериментировать со степенью помола и экстракции, чтобы найти оптимальный баланс вкуса и аромата для себя.
Давление и температура
Данные показатели во время экстракции также влияют на вкус кофе. Идеальное давление позволяет получить хорошо извлеченные ароматические вещества из зерен, а оптимальная температура обеспечивает полное раскрытие вкусовых нот. Профессиональные автоматические кофемашины обычно имеют возможность контролировать давление и температуру воды, чтобы достичь оптимального вкуса кофе.
Чистота кофемашины
- Следующий фактор, который может повлиять на вкус любимого напитка из автоматической кофемашины, – это чистота самого аппарата. Остатки кофейных масел и белковые отложения могут негативно повлиять не только на вкус кофе, но также и на работоспособность аппарата в целом. Поэтому так важно регулярно очищать кофемашину согласно инструкции производителя. К тому же, профессиональные кофемашины самостоятельно осуществляют очистку системы, что очень удобно. Вам не нужно принимать в этом особого участия. Просто запустите процесс и подождите несколько минут, после чего можно приступать к приготовлению вкусных кофейных напитков.
Вода
- Как ни крути, но качество воды, используемой для приготовления кофе, также играет значительную роль. Хорошо фильтрованная или бутилированная вода может помочь избежать примесей, влияющих на вкус и аромат напитка. Помните, что вода составляет большую часть вашего напитка, поэтому ее качество имеет значение.
Индивидуальные предпочтения
- Вкус кофе является субъективным и зависит от личных предпочтений каждого человека. Поэтому не бойтесь экспериментировать с различными сочетаниями кофейных зерен, степенями помола и другими настройками, чтобы добиться того вкуса, который сможет сполна удовлетворить ваши вкусовые предпочтения.
Автоматическая кофемашина может приготовить идеальный кофе чашка за чашкой на уровне профессионального бариста, но для этого нужно учитывать ряд факторов, влияющих на данный процесс. Используя рекомендации, изложенные в данной статье, и слегка поэкспериментировав с настройками, кофейный аппарат на пять с плюсом справится с приготовлением вкуснейших напитков.